Варенье из кабачков с брусникой, Варенье из кабачков с мятой
Вот, что нам для него понадобится:. Железо 3. Всем известны рецепты зимних заготовок из брусники с яблоками, но если заменить последний ингредиент грушей, то в результате мы получим кисло-сладкий десерт, который прекрасно сочетается не только с блинчиками и оладьями, но и с сыром! Кстати, именно в кабачковой кожуре и содержится максимальное количество полезных компонентов.
Подготовленные ингредиенты. Способ приготовленияКабачки и патиссоны очистить и нарезать кубиками. Из сахара, облепихового сока и воды сварить сироп. Варенье из кабачков с лимоном Ингредиенты Кабачки — 1 кг Лимон — 1 шт.
Сахар — 1 кг Вода — млСпособ приготовления Если не говорить, из чего приготовлено это варенье, то его легко перепутать с ананасовым, грушевым или апельсиновым. Варенье из кабачков с черной смородиной Ингредиенты Кабачки — 2 кгЧерная смородина — 1 кгСахар — 3 кгСпособ приготовления Кабачки очистить, нарезать маленькими кубиками, смешать с черной смородиной, пересыпать сахаром и оставить на 12 часов, а затем варить в 3 приема по 5.
Варенье из кабачков с физалисом Ингредиенты Кабачки — 1 кгФизалис — 0,5 кгСахар — 1,5 кгГвоздика — 1—2 звездочкиСпособ приготовления Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Варенье из кабачков и патиссонов Ингредиенты Кабачки — 0,5 кгПатиссоны — 0,5 кгСахар — 1,2 кгВода — млОблепиховый сок — млЛимонная кислота — 2 гСпособ приготовления Кабачки и патиссоны очистить и нарезать кубиками.
Варенье из кабачков Сварить сироп из килограмма сахара и половины стакана воды. Положить в кипящий сироп кабачки 1 кг , очищенные от кожуры и семян и нарезанные кубиками.
Когда закипит варенье, добавить целиком лимон вместе с кожурой, предварительно вымытый и ошпаренный. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Положите их в широкую кастрюлю, засыпьте сахаром и. Варенье из тыквы или кабачков 1 кг тыквы или кабачков, 1 кг сахара, 1 лимон.
В отдельной емкости готовим сироп — смешиваем сахарный песок с водой и на медленном огне варим до загустения. Полученным сиропом заливаем ягоды и фрукты и отправляем на плиту — томим на минимальном пламени около минут после закипания, а за минуты до окончания варки, добавляем ядра грецких орехов. Осторожно разливаем горячее варенье по стерильным и сухим баночкам — закатываем и после полного остывания убираем в погреб.
Витаминное лакомство легко заготовить на зиму и обезопасить себя от авитаминоза имея под рукой клюкву, бруснику, пару яблок, два апельсина и сахарный песок. Варенье можно использовать не только как самостоятельный десерт, но и подавать, как дополнение к сырникам, ажурным блинчикам и мучным оладьям. В глубокой емкости перемешиваем промытые ягоды, нарезанные кусочками яблоки без кожуры и апельсины, разобранные на дольки.
Фрукты и ягоды пропускаем через мясорубку. Займемся сиропом.
Для его приготовления в кастрюлю засыпаем 7 стаканов песка и 1,5 стакана очищенной воды — отправляем на огонь. При постоянном помешивании варим около 15 минут до полного растворения сахарных кристаллов. По истечении времени, к сладкому сиропу вливаем фруктово-ягодное пюре и томим еще 15 минут. Снимаем с огня и добавляем оставшиеся 5 стаканов сахара. Размешиваем до полного растворения крупинок. Тщательно перемешиваем все компоненты между собой и разливаем по стерильным банкам. Тару переворачиваем для проверки герметичности, накрываем пледом до полного остывания.
Брусника и черника — образуют невероятное сочетание кисло-сладких вкусов, которые придутся по вкусу многим. Такое лакомство прекрасно подходит для начинки бисквитных тортов и пирогов, а также содержит очень много витаминов. Бруснику и чернику хорошенько перебираем, убирая все листочки, веточки, соринки — перекладываем в кастрюлю подходящего размера либо таз.
Ягоды засыпаем сахарным песком и оставляем на часа, а лучше на ночь для того, чтобы ингредиенты отдали свой натуральный сок. Наутро отправляем тару на огонь и на медленном пламени томим до полного растворения сахарных кристаллов и закипания сока. Доводим содержимое кастрюли до кипения и при помощи шумовки снимаем образовывающуюся пенку. Продолжаем готовку не менее 30 минут и после, в горячем виде разливаем по стерильным и сухим банкам.
Закатываем чистыми крышками и переворачиваем дном вверх, накрываем одеялом до полного остывания и убираем в место хранения. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Заготовки на зиму » Варенье. Ольга Морозова. Брусника 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 1. Как заготовить простое варенье из брусники на зиму?
Готовим сахарный сироп. Для этого в кастрюлю наливаем полтора стакана очищенной питьевой воды и один килограмм сахарного песка — варим при постоянном помешивании на среднем огне. В это время тщательно промываем ягоды и убираем все соринки, листочки и веточки — откидываем на дуршлаг, позволяя стечь излишкам воды. Затем, перекладываем бруснику в кастрюлю к сиропу и вывариваем около 40 минут на минимальном огне, периодически помешивая.
Готовое варенье разливаем по сухим и стерильным баночкам и сразу же закатываем при помощи специальной машинки. Прикрыв полотенцем, оставляем на сутки для полного остывания и после убираем в место хранения. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Варенье из тыквы с апельсином и лимоном.
Груши в сиропе на зиму дольками. Варенье из груш с лимоном на зиму. Варенье из тыквы с лимоном. Янтарное варенье из груш дольками на зиму. Варенье из кабачков с апельсином на зиму. Варенье из голубики на зиму. Теперь измельчаем нарезанные кусочки лимона конечно убрав косточки с помощью мясорубки или блендера. Не забудьте предварительно их также вымыть не только от пыли, грязи на кожуре, но и от возможных разных напылений, которые могут делать продавцы я мою обычно их с помощью пищевой соды и горячей воды.
Измельчаем лимон.
Варим варенье. Закатываем в банки. Из вышеперечисленного состава у меня выходит в среднем мл варенья в зависимости от сочности кабачка и лимона может быть разное количество при одинаковом времени варки. Сироп в варенье получается жидким, но если вам нужен более густой, то варите тогда кабачки с лимоном дольше, не закрывая крышкой. Я же использую такой жидкий сироп, добавив в него агар-агар, в качестве начинки вместе с кусочками кабачков в испеченные корзинки.
При использовании вместо лимона апельсина я добавляла еще и имбирь. У апельсинов более слабый эфирный аромат и с помощью имбиря я получила тоже вкусное варенье с немного пряным вкусом. Ольга Ш автор рецепта. Сообщать о новых комментариях в этой теме по почте.
Спасибо огромное за рецепт. Делала в прошлом году с лимоном, тк совсем небыло ягод. Сделала 2 баночки. Очень вкусное варенье. Всем очень понравилось. В этом году много кабачков.
У меня уже просят рецепт. Даю Вашу ссылку. Сейчас пойду делать. Варила подобное варенье из тыквы с лимоном и апельсином без воды , получилось очень вкусно!
Обязательно попробую по вашему рецепту варенье из кабачков. Да, Юлия, варенье из кабачков при отсутствии других плодов для варенья хорошо выручает при своей большей доступности, а при наличии же ягод хорошо и как для разнообразия ассортимента домашнего варенья.
Дорогая Ольга Ш. Ваш рецепт оказался очень к стати в неурожайном сезоне года. Ягод очень мало, а кабачков немного наросло. Сделала первую партию варенья с лимоном, но без добавления воды. Корочки с молодых кабачков не удаляла, и зря — оказались жестковаты. Второй раз сварила с апельсином взбила его на миксере , но кусочки кабачка при варке почему-то не стали прозрачными, а превратились в цукаты.
Но получилось очень вкусно! Пришлось варить третью порцию, но уже добавила и лимон и апельсин. Взбила на миксере всё и даже кабачок. Получился чудесный джем! Варила в три приема, сахара г на 1кг кабачка. Всем советую! Сварила варенье по этому рецепту, правда, рецептура была немного нарушена-кабачков было меньше килограма, сахара гр, лимона взяла два средних, имбиря в наличии не было.
В процессе добавила веточки и листья душистой смородины, они очень украсили вкус! Получилось слаще, чем хотелось бы, но учту это на следующий раз. А в общем -результатом очень довольна, буду варить еще, спасибо!
