Как хранить капусту в морозилке, Заморозка цветной капусты, как замораживать и как потом готовить — читать на qwkrtezzz.ru
Пришло время голубцов! Есть такое чудесное блюдо — «рис» из цветной капусты. Когда горячая пора заготовок на зиму в самом разгаре, хозяйкам предстоит решить острый вопрос о хранении белокочанной капусты. Лучший рецепт по замораживанию капусты — это бланширование, которое поможет сохранить ее вкус и структуру, приближенную к свежему овощу. У капусты нужно вырезать ножку и часть кочерыжки.
Затем стряхните лишнюю влагу и высушите. Если вы купили капусту в продуктовом магазине, все, что вам нужно сделать, это тщательно промыть после удаления наружных листьев. Капусту можно заморозить по разному — отдельными листьями или дольками, в зависимости от того, что вам больше подходит. Если вы еще не знаете, как собираетесь использовать свою капусту, лучше заморозить ее в дольках. Это позволит вам нарезать ее до нужного вам размера позже.
Оставьте кочерыжки нетронутыми, они будут держать листья вместе, пока вы не будете готовы их использовать. Заполните большую кастрюлю с водой и нагрейте на сильном огне.
Когда вода достигнет кипения, положите в воду капусту. Это убьет все присутствующие бактерии и остановит действие ферментов, поэтому она хорошо хранится в морозильной камере. Бланшировать измельченную капусту или листья нужно в течение 1,5 минут, а дольки в течение трех минут. Достаньте капусту из кипящей воды, как только истечет рекомендуемое время бланширования, и погрузите ее в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Как только капуста остынет, достаньте ее из ледяной воды и стряхните лишнюю воду.
Затем поместите капусту на противень и заморозьте ее в течение часа. Запечатайте пакеты переместите в морозильник. Когда вы будете готовы использовать замороженную капусту, достаньте ее из морозильной камеры.
Если вы планируете использовать ее для приготовления салата из капусты, голубцов или чего-то подобного, то дайте листам или порезанным частям разморозиться в холодильнике. В противном случае, просто бросьте замороженную капусту прямо в супы или другие блюда которые требуют термической обработки.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. В конце, когда рис будет уже тёплым, положите в сковороду вкусовые добавки, перемешайте. Закройте сковороду крышкой и готовьте мин. Все ингредиенты блюда должны «пожениться», а рис пропитаться ароматами и вкусами других ингредиентов.
Блюдо подавайте тёплым. Замороженный рис из цветной капустой можно разогреть и в микроволновой печи. Достаньте его из морозилки, переложите в подходящую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и готовьте 2 мин. Достаньте из печи-свч, снимите плёнку, перемешайте, снова накройте плёнкой и готовьте ещё мин. Ещё читайте на gastronom. Если вы любите цветную капусту и едите её много и часто, вам обязательно нужно попробовать пюре из цветной капусты. Оно такое восхитительное, а благодаря небольшой уловке пюре не будет водянистым, а останется сливочным.
К тому же, это блюдо отлично подходит для заморозки! Всё, что вам нужно сделать, это размять цветную капусту, не добавляя в неё сметану! Полностью охладите пюре до комнатной температуры и разложите по пакетам зиплок. Перед запечатыванием убедитесь, что удалили из пакета максимум воздуха.
Такую замороженную цветную капусту можно хранить в морозилке до 3-х месяцев. Идёт сезон заготовок. Самый простой, быстрый и полезный способ сохранения фруктов, ягод, зелени и овощей, в том числе и цветной капусты — замораживание.
Представляете, десерты могут быть полезными и безопасными для фигуры!
Наши легкие и освежающие сорбеты приготовлены из спелых ягод, фруктов и цитрусовых. Это одна из самых вкусных заморозок! Мы знаем людей, даже опытных кулинаров, которые часто путают цветную капусту и брокколи. Просто потому что цветная капуста по их логике должна быть цветной. Главная Все о капусте. Заморозка цветной капусты, как замораживать и как потом готовить. В избранное Поделиться.
Содержание: Заморозка цветной капусты, два варианта подготовки соцветий. Как заморозить капусту для голубцов. Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму. Салат «Вдоль по огороду» на зиму. Салат «Днестр». Постные капустные котлеты. Борщ с консервированной фасолью. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Как к вам обращаться Комментарий. Что кладут в окрошку. Подпишись в социальных сетях:.
Простые рецепты на каждый день Nakormi. Из нового. Соус идеальный.
