Продукты в холодильнике
Но с приходом новых технологий и смартфонов я стала использовать программу типа Google Keep и параллельно выписала все продукты из холодильника на листок. Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Не все знают, что если продукты хранить в правильных емкостях, количество пищевых отходов и время на уборку можно сократить минимум в два раза.
О Компании. Оплата частями. Юридическим лицам. Не выбрано. Главная Статьи Свежие продукты: золотые правила хранения. Свежие продукты: золотые правила хранения.
От чего зависит срок годности? Ни один из факторов не влияет на срок годности пищевых продуктов, но, согласно определённым стандартам, наиболее важными факторами, определяющими срок годности пищевых продуктов, являются: Микробиологические изменения Перенос влаги и водяного пара Химические или биохимические изменения Пищевая упаковка Если вы положите еду в холодильник, морозильник или шкаф, у вас есть много возможностей для предотвращения болезней пищевого происхождения.
Основы хранения Охладите или заморозьте скоропортящиеся продукты прямо сейчас! Срок хранения продуктов в холодильнике Продукт Срок годности в холодильнике Варенные яйца неочищенные 14 дней Всмятку — 2 дня Варенные яйца очищенные дня Домашний сыр До 10 дней Домашние яйца 25 дней Копчённая рыба дней Куринные яйца 25 дней Молоко 2 — 10 суток Мясо охлаждённое Свинина — 1 день Говядина — 1 день Курица — до 5 дней Мясо размороженное Свинина — 1 день Говядина — 1 день Курица — до 5 дней Мясо варенное 2 дня Пармезан До 6 месяцев Рыба холодного копчения 2 дня Рыба жаренная 10 суток Шампиньоны 7 дней 10 правил безопасного хранения продуктов в холодильнике То, как вы храните пищу в холодильнике, может сильно повлиять на то, как долго она остаётся свежей и безопасно ли ее употреблять.
Если вы моете фрукты и овощи перед охлаждением, сначала протрите их бумажными полотенцами. Храните приготовленные предметы на более высоких полках. Размораживайте холодильник в соответствии с рекомендациями производителя. Вернуться к списку. Рассказать друзьям. Будь в курсе событий! Соглашаюсь на обработку персональных данных согласитесь с условиями. Во-первых, это повышает скорость распространения бактерий.
Во-вторых, вредит работе холодильника и может нарушить температурный режим. Сперва обязательно остудите еду. Выбираем посуду. Нельзя оставлять пищу в посуде, в которой она готовилась. Особенно в металлической. Продукты в такой посуде окисляются и, следовательно, портятся заметно быстрее. Готовые блюда лучше всего перекладывать в специальные пищевые контейнеры либо в эмалированную посуду с плотно прилегающей крышкой.
Если таких контейнеров нет, то стоит упаковать продукты в пищевую пленку или фольгу. Плотная упаковка продуктов не только продлевает срок их хранения, но и не даёт запахам в холодильнике смешиваться. Допустим, если сыр впитает в себя запах жареной рыбы, есть его будет не очень приятно.
Масло и жирные продукты нельзя хранить в полиэтилене, так как они быстро портятся. Заведите маслёнку или заверните масло в пергамент. Зато овощи и зелень хорошо реагируют на полиэтилен. А что по конкретным срокам? Свежее мясо можно хранить в холодильнике не более 48 часов. Копчёные и сырокопченые изделия хранятся в зависимости от рекомендаций производителя.
Читайте надписи на упаковке продукта. Фарш лучше всего сразу отправлять в морозильную камеру, так как измельчённое мясо — это идеальная среда для роста бактерий. Свежую рыбу храните не более 12 часов на отдельной полке в миске, накрытой сверху пищевой плёнкой. Солёная и копчёная рыба живёт в холодильнике до 3 суток.
Точные сроки хранения смотрите на упаковке. С овощами сложнее. Все они хранятся разное время. Огурцы и баклажаны пролежат до 2 недель, кабачки — неделю, а сладкий перец — около 10 дней. Ягоды вроде малины и клубники лучше есть сразу. Их максимум — один день в открытой, хорошо вентилируемой ёмкости. Разрезанные арбуз и дыня живут тоже не больше суток. Срез необходимо прикрыть пищевой плёнкой. Готовые продукты долгому хранению не подлежат. В целом, еда, которой больше 2 дней, может спровоцировать пищевое отравление.
Салаты мы рекомендуем хранить без заправки и добавлять её перед подачей. Тогда они продержатся дольше: до 2 суток. Мясные и рыбные консервы после вскрытия лучше переложить из банки в стеклянную или пластиковую ёмкость с крышкой. Так вы избежите распространения запаха по всему холодильнику. И увеличите срок хранения до 3 дней. С овощными консервами поступайте таким же образом. Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список.
В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени.
Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т. Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все хранилось:.
В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи — наличие маленького ребенка постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира и кота корм и наполнитель для туалета.
Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.
Полка для консерв и закаток: Горчица Малиновое варенье Томатная паста Рыбная консерва Консервированный горошек Консервированная кукуруза Детское питание 7 банок Сгущенка Мед. Морозилка: Фрикадельки домашний полуфабрикат Котлеты домашний полуфабрикат Суповой набор куриный Суповой набор мясной Готовый мясной бульон Готовый куриный бульон Курица бедра или окорочка Куриное филе Свинина порционная по г Сало Стручковая фасоль Маргарин Сливочное масло Ягоды смородина, клубника, клюква и т.
Отварные грибы Шпинат Слоеное тесто Рыба любая Крабовые палочки. Нужные мелочи: Мешки для мусора Наполнитель для кошачьего туалета Пакеты пищевые Пищевая пленка Фольга Бумага для выпечки Губки для мытья посуды.
О том, как я составляю меню с помощью магнитных рецептов читайте тут. Вот, кстати, как оно выглядит на дверце холодильника. Вы большая молодец, список весьма толковый, ничего лишнего, позволяет разнообразно и не дорого готовить для семьи.
А при чем здесь кошачий корм? Или считаете, что это должно быть у всех?
Ответ: Капитолина, он должен быть у меня: А у всех список будет разным. Смысл статьи в том, что иметь такой список — удобно, и в том, как его правильно составить, а не в том, чтобы у каждого был мой список:. Спасибо за то, что приучаете к порядку нас девочек. У меня уже много лет на кухне лежит блок с листочками и ручкой, и когда я вижу, что у меня что-то заканчивается, сразу записываю.
В целом наш семейный опыт, сформированный годами, привел к тому что также примерно делаем список. Но мы делаем это в приложении Список в магазин Tizim.
Внутри приложения мы постоянно отмечаем, что нужно купить, а не прямо перед походом в магазин. Ответ: Спасибо, что поделились! Очень полезная статья.
Благодарю за идеи Сайт супер! Успехов вам! Ответ: Анна, спасибо! Отлично, быстро составила список для себя! Ответ: Людмила, спасибо за комментарий! А я хочу знать все, имеющиеся продукты и их цену! Тогда я могу взять ещё другие, понравившиеся мне, продукты!
Как быть? Ответ: Алексей, напишите, пожалуйста, на novoe menunedeli. Спасибо за сайт. Подсадила на рассылку своих подруг и знакомых.
Читают все. Хвалят Вас и меня тоже. Очень системно и разумно. Пошла прибираться на кухне. Ответ: Алена, спасибо за добрые слова! Пользуйтесь на здоровье :. Не правильный список… Ответ: Екатерина, это основа и мой личный опыт. Вы можете составить свой список, который подойдет конкретно Вам.
Спасибо большое за список, очень кстати. Выдалась возможность выехать за продуктами, а на раздумывание времени нет, так как дочка больна. Ценю Ваш труд, ну, Вы все и так знаете Ответ: Алена, спасибо за добрые слова! Спасибо большое, записала в блокнотик, теперь в магазин только с ним.
А то набираю в супермаркетах всегда лишнего. А тут строго по списку. Даша, вы такая молодчина! Спасибо за такой информативный и полезный сайт.
Не могу оторваться! Хотела попросить вас рассказать поподробнее как вы храните готовые бульоны в морозилке. Никогда этого не делала, но, увидев их в списке обязательных продуктов, поняла, что это гениальная идея. Заранее спасибо за ответ! Ответ : спасибо, Евгения! Про бульоны и их заморозку я подробно писала вот тут и вот тут. А еще на сайте есть большая и полезная тема про заморозку продуктов. Посмотрите, надеюсь, найдете много полезного.
