Приготовление улиток ахатин, Как подготовить кокосовый субстрат для улитки?
Тоже ведь через это прошла несколько лет назад! Советы и лайкфаки начинающему улитководу — будет интересно. Леночка, Омелочка! Не забываем запивать белым вином. Слизь, которая на них, она же ведь не смывается с живых.
Я была в шоке, когда их обнаружила. Сначала я взяла на воспитание уже достаточно взрослую ахатину у своей подруги. У неё их было 8 штук, и они сидели в одном террариуме.
Нетрудно догадаться, что улитки в возрасте 5 месяцев стали половозрелыми и начали заниматься любовными играми со всеми вытекающими последствиями. Я об этой стороне взаимоотношений улиток почему-то сразу не подумала и взяла улитку домой вот из такой весёлой компании.
А надо было не брать!
Сначала я часто наблюдала за ней. У улитки было белое тело, поэтому я дала ей имя Альбина. В переводе с латинского языка "album" означает белый.
В террариуме я ей устроила своеобразную кровать, поместив в небольшой пластиковый контейнер кокосовый субстрат. Но моя Альбина игнорировала предложенное ей место отдыха и спала прямо на пластиковом полу террариума. Сквозь прозрачную стенку я увидела, что она находится на дне контейнера.
Я подняла контейнер, чтобы рассмотреть, как она устроилась там. Вижу, что Альбина не спит, а двигает высунутой из раковины головой. Но истинный шок был, когда вечером я решила проверить состояние улитки. Это были яйца. Первая моя мысль: «Что же мне с ними делать? Пока я разбиралась с яйцами, Альбина, поспешила закусить после такой трудной работы, как откладка яиц. Она активно кушала кальциевую смесь. Я пошла в интернет и начала читать об опыте улитководов.
У улитководов нашла 3 рекомендации:. Я выбрала 2 варианта:. Вот такой получился ответ на вопрос: "Где взять яйца африканской улитки ахатины, чтобы дома сделать улиточную икру? Но я не была готова делать улиточную икру даже несмотря на то, что у меня было достаточное количество улиточных яиц. Я выбрала другой вариант, ведь именно так поступают почти все улитководы.
Хотя, возможно, кто-то и готовит из яиц икру. Вывод из этой ситуации: я не буду держать улиток в одном контейнере.
Я не хочу больше морозить улиточные яйца. Что думаете вы, мои читатели, о моём решении?
Насколько я правильно распорядилась яйцами? Если статья была для вас интересна и полезна, ставьте лайк. Чтобы вовремя получать информацию о выходе моих следующих публикаций, подписывайтесь на канал. На канале «Про всё живое» я рассказываю про интересных обитателей Земли: пишу истории и размещаю видео.
Дело в том, что в моллюсках, которые живут в дикой природе, могут быть паразиты. Чтобы избавиться от них, понадобится много времени и умений. На производстве улитки проходят несколько стадий обработки: сначала их оставляют голодать, после очищают от слизи, вытаскивают из раковин и удаляют внутренности. Если новичок выполнит какой-то из этих этапов неправильно, блюдо может оказаться не только невкусным, но и опасным.
Лучше поискать продукт на полках супермаркетов. На продажу улиток отправляют в свежем, замороженном или маринованном видах. Разведением брюхоногих занимаются на специальных улиточных фермах. Чтобы сделать мясо вкуснее, моллюсков кормят специальными комбикормами.
Улитки — не просто деликатес. В мясе этих моллюсков содержится много полезных микроэлементов: калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, медь. Есть в них и витамины B, А и Е. При этом содержание белка в них существенно выше, чем в яйцах.
Еще один плюс — полное отсутствие холестерина. Улиточное мясо рекомендуют есть и при заболеваниях ЖКТ, оно поможет нормализовать работу пищеварительного тракта. Кроме того, улитки отлично абсорбируют алкоголь — их точно стоит включить в праздничное меню. У брюхоногих есть и еще одна интересная особенность — они действуют как афродизиак.
Эти моллюски нужны не только в кулинарии — они также востребованы в косметологии. Слизь Helix Aspersa добавляют в кремы и эмульсии. В материале содержатся вещества, которые омолаживают и увлажняют кожу.
В некоторых салонах проводят необычную процедуру — улиточный массаж. Целебные свойства моллюсков заметили фермеры. Оказалось, что сельскохозяйственные вредители, которые едва не уничтожили некоторые виды винограда и фруктов, помогают заживлять рубцы и ускоряют регенерацию эпидермиса.
Чтобы приготовить деликатес, не нужно быть шеф-поваром — существует много довольно простых рецептов. Моллюсков можно тушить в томатной пасте или вине, отваривать, жарить на оливковом масле и запекать в духовке.
Некоторые способы приготовления даже не требуют предварительной очистки. Но если вы выберете блюдо, в котором требуется только мясо, возьмите на заметку пару способов извлечь его из раковины:.
Оставьте улиток в морозилке на час, разбейте раковины и вытащите тело моллюска. Отварите в кастрюле в течение 10 минут, а после очистите мясо от панциря.
Улиток можно приготовить на гриле, сделать из них фарш или сварить на их основе суп. Подобрать к улиткам соусы и специи. Французы, например, едят улиток с заправкой из растительного масла, соли и уксуса. Можно попробовать и более сложные рецепты соусов: с добавлением овощей, специй и свежей зелени. Как сделать дим-самы дома. Разбираемся в приготовлении блюда, которое в Китае считают сакральным.
Как приготовить мидии в белом вине. Рецепт и советы. Как варить креветки. Рецепты, тонкости и лайфхаки. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
