Нарезка колбаса и сыр, Красивая нарезка колбасы и сыра (65 фото)
Приготовил : AlenaPrika. Сыр с виноградом- красиво и вкусно. Популярное на сайте Новый-старый Владивосток. Примеры выкладки праздничной сырной нарезки Несколько сортов разноцветного сыра порезаны ножом с фигурным краем в виде треугольников, розы выложены из кружков сыры, скрепленных зубочисткой.
И если кушанья оформлены красиво, то торжество впечатляет еще больше! Красиво оформить тарелку с мясной и колбасной нарезкой можно всего за 5 минут — нужно лишь захотеть, а мы расскажем как. Самый простой вариант — использовать обилие зелени: когда ее много — это всегда красиво! Просто выложите разные виды продуктов, тонко их нарезав, и украсьте разными видами зелени. Следующая идея — красиво свернуть колбасные и мясные изделия в трубочки, а в центр блюда поставить шпажки или зубочистки чтобы брать их было удобнее, можно на такой тарелке чередовать мясные продукты и сыр, как на фото.
Очень популярный вариант — делать из мясных и колбасных изделий цветы, которые становятся отличным украшением закуски. Просто скрутите кусочки мяса или колбасы, придавая форму цветка см. Часто тарелки с мясной нарезкой оформляют как целые композиции. Это, конечно, требует времени, но зато каков результат! Настоящие произведения кулинарного искусства даже жалко кушать — в этом есть и практическая польза: так они дольше остаются на столе, а не уходят за 5 минут.
Сделать такое оформление очень просто: сверните мясные изделия в трубочки, выложите сначала самый крайний слой, затем средний и сверху центральный. В центре украсьте нарезку розочками из помидоров или имбиря и зеленью.
В данном случае необходимо владеть навыками карвинга — вырезания из продуктов различных украшений и цветов. Здесь сделаны цветы из огурца, редиса и красного перца. Для такого оформления владеть навыками карвинга не нужно — просто нарежьте овощи и выложите их на мясные продукты. А красивый цветок в центре сделайте из очень тонко нарезанного огурца.
Эта тарелка — целый набор закусок, не только мясной нарезки. Смотрится эффектно и позволяет практично использовать место на столе — таких тарелки вместят в себя сразу и несколько видов закусок, и нарезку. В данном случае мясо и колбаса дополнены фаршированными яйцами и рулетиками из лаваша.
Грядущий год — год Лошади, поэтому очень актуально оформить мясную нарезку в виде подковы, что не так сложно, как может показаться.
Просто сделайте из мясных продуктов розочки и трубочки и красиво выложите их на основание из зеленого салата. Оформляйте еду красиво и получайте комплименты от друзей и близких! Для того, чтобы придать продуктам уникальный вид, нужен всего лишь нож и фантазия кулинара. Если колбаса очень толстая, батон разрезают вдоль, а затем каждую половинку нарезают на тонкие кусочки. Копченую или полукопченую колбасу вначале освобождается от оболочки, затем нарезают наискось на очень тонкие кусочки.
Красиво смотрится колбаса разных сортов, выложенная на одном блюде рядами, квадратами, треугольниками, валиками. Если вареную колбасу порезать на тонкие кружки, то из таких заготовок можно сделать композиции различных форм.
Самый простой вариант — каждый кружок колбасы надрезать до середины, свернуть кулечком, вложить в середину кусочек помидора, веточку петрушки или ломтик сыра.
Ну а самый простой и быстрый способ красивой нарезки колбасы — воспользоваться электрической ломте резкой. Режьте фрукты только острым ножом. Это избавит Вас от применения большой силы, что поможет выглядеть нарезке более красивой и аккуратной.
В различных вариантах нарезки фрукты можно освобождать от кожуры, а можно оставлять. Это придаст блюду контрасты, и фрукты дольше сохранят свой вид. Также кожуру фруктов можно использовать как подручные средства.
Из кожуры апельсина получается отличная корзинка, а яблоки можно превратить в шахматные холмики. Особенно красивые нарезки можно получить из овощей с сыром если у вас богатая кулинарная фантазия. Маникюрными ножницами срезать уголочки у лепестков. Делаем это по кругу в одну сторону, переворачиваем и идём в обратную сторону. Сырная нарезка дает возможность бесконечной фантазии, так как сыр очень пластичный продукт питания.
Широкую пластинку сыра можно свернуть кулечком, положить в серединку полоски маслин, получится цветок каллы. Какой же праздник обходится без колбасы и мяса. Любая хозяйка конечно хочет украсить стол не только вкусными, но и красивыми блюдами.
Чтобы сделать красивую выкладку из мясной и колбасной нарезки, прежде всего надо помнить, что ломтики должны быть одного размера, тонкими и ровными. Перед нарезкой копченую колбасу освобождают от ее оболочки.
Это легко сделать, предварительно ошпарив батон кипятком. После этого даже самая трудно очищаемая шкурка снимется легко и просто. Поверхность языка, буженины и некоторых сортов мяса зачищают ножом, удаляя подсохшие края. Мясо нарезают поперек волокон острым ножом с узким, тонким лезвием. Копченную колбасу режут наискось, под углом. Выкладывают мясную нарезку на плоское блюдо тремя способами:.
Внахлест каждый последующий кусочек накрывает часть предыдущего - веером дна сторона кусочка накрывает предыдущий больше, чем другая -ровными рядами подходит под квадратное или прямоугольное блюдо. Тарелка с мясной нарезкой красиво смотрится, когда когда кусочки различных видов продуктов чередуются между собой в определенной последовательности.
Тонкие большие кусочки ветчины и мяса, вареной колбасы можно свернуть рулетиками или трубочками, на край можно вложить оливку или маслину без косточки и выложить их по краю блюда. Красиво смотрится мясная нарезка из нескольких сортов копченой колбасы , отличающихся друг от друга цветом. Украшают блюдо с нарезкой помидорами черри, маринованными огурчиками, маслинами и оливками, сырными шариками, всевозможной зеленью, цвет могут внести и разноцветные кусочки сыра.
Листья пекинской капусты , зелень, помидорная.
Вооружившись ножом, с тонким и длинным лезвием, нарезаем вареную колбасу тоненькими кружочками - сложив кружочки один на один, пирамидкой, разрезаем их пополам - берем половинку кружка колбасы и скручиваем в тугой рулет, следующие полукружья, один за одним, накручиваем на рулетик, каждый следующий более рыхло, чем предыдущий - у последнего кусочка отгибаем, как у розы, края наружу, скрепляем у основания зубочисткой и не забываем предупредить гостей о наличии оной, во избежании травм.
Вареную колбасу нарезаем на 18 тоненьких кусочков, сворачиваем каждый пополам и укладываем дорожкой - всю колбасную дорожку начиная с первого ломтика скручиваем тугим рулетом и снизу закрепляем пером зеленого лука - для устойчивости колбасной розы, снизу срезаем все лишнее и украшаем наше блюдо.
Идеи нарезки колбасы и сыра. Как правильно нарезать мясо и колбасы Для начала снимаем оболочку с колбас и отовсюду, где она есть. Идеи оформления мясной тарелки Какое мясо может быть на тарелке? Обучающие видео-уроки Посмотрите, как просто и красиво можно разложить на тарелке сыр и колбасу: Подборка красивых идей оформления: Советы шеф-повара: Еще несколько оригинальных идей для вдохновения: Без мясной нарезки не обходится ни один полноценный праздничный стол.
А можно украсить нарезку и живым цветком — будет выглядеть очень эффектно! Оформляйте еду и получайте комплименты от друзей и близких! Подписаться на автора Без мясной нарезки не обходится ни один полноценный праздничный стол. Видеоролик: Вырезать лебедь из яблок Идеи фруктовых нарезок Способы красивого оформления нарезки из колбаса и мяса Тонкие батоны колбасы лучше порезать наискось на узкие овальные ломтики Если колбаса очень толстая, батон разрезают вдоль, а затем каждую половинку нарезают на тонкие кусочки.
Украшают зеленью веточками петрушки, листьями салата. Выложить по краю блюда. Идеи нарезок из колбасы и сыра При изготовлении более сложных фигур воспользуйтесь простыми и доступными средствами. Скрепить ломтики колбасы поможет зубочистка. Обвязать свернутые колбасные трубочки — перо зеленого лука.
Последуйте нашим советам, чтобы красиво нарезать фрукты и чтобы они не темнели. При выборе фруктов для нарезки отбирайте только самые свежие, упругие, без повреждений и вмятин.
Желательно не брать очень спелые, и тем более, переспевшие фрукты. Их трудней резать, и вид у них будет не очень красивый.
Перед нарезкой тщательно помойте фрукты. Нарезку необходимо делать непосредственно перед приходом гостей. Не нарезайте слишком много фруктов сразу, лучше по мере съедания пополнять блюдо. Чтобы фрукты дольше выглядели аппетитно, их необходимо смазать тонким слоем желе. Правильно подберите посуду под Ваше фруктовое ассорти.
Красивым украшением всей композиции могут быть виноградины или зерна граната. Фруктовая нарезка в виде пальмы ствол из банановых половинок крона из дольки киви песок у подножия из дольки мандарина Особенно красивые нарезки можно получить из овощей с сыром если у вас богатая кулинарная фантазия. Часто из овощей делают цветы, и они просто замечательны. Можно формировать розы из помидоров, редиса, ромашки, из лимона по краю блюда.
Резать редьку ромашкой Редьку почистить и порезать на тонкие кружочки. Металлической пробочкой от бутылки наметить в центре круги, но не прорезать. Ножницами прорезать лучики, слегка переходя линию наметки. По центру кружочек моркови. Из сыра можно вырезать цветы или ёлку для новогоднего стола.
Зато вы сможете сэкономить на колбасе с сыром — в пользу более дешевых и легких продуктов. Если же у вас нет того или иного ингредиента из предложенных мной — смело заменяйте его имеющимися в вашем холодильнике. Можно специально для нарезки испечь небольшие закусочные пирожки или слойки, также можно задействовать:. Красиво разложить нарезку из колбасы, сыра, фруктов и овощей нетрудно, это требует минимальных усилий и простых инструментов.
Привлекайте к этой работе ваших детей — это принесет много удовольствия и расширит вашу фантазию. Возьмите большую разделочную доску, поднос, блюдо, сервировочную тарелку или любую другую подходящую плоскую посуду, которая у вас есть под рукой. Она может быть не только круглой, но и овальной или прямоугольной. Нарежьте колбасу и сыр небольшими тонкими ломтиками, удобными для еды любой формы.
Вымойте фрукты и овощи, разберите эндивий на отдельные листья. Большие виноградины или черри разрежьте пополам. Вы можете начать выкладывать нарезку как от центра к краям, так и наоборот — от краев к центру. Я предпочитаю последний способ. Расположите листья эндивия полукругом. Затем добавьте слой салями если диаметр колбасы слишком большой, нарежьте ее потоньше и сверните каждый ломтик в трубочку.
Следующий слой — это твердый сыр, которого вы заготовили больше г. Затем добавьте слой из сухариков или крекеров.
А затем — снова слой сыра моцарелла и узкой салями. Как только круги нарезки станут достаточно узкими, вы добавьте «тело павлина»: разрежьте грушу пополам, и наклейте на нее глаза используйте майонез и перец горошком или просто леденцы.
