Мифы о здоровом питании, Uudelleenohjausilmoitus
Об этом свидетельствуют все больше научных исследований. Ещё пончик, мистер Симпсон? Можно выбрать скумбрию.
Но большинство продуктов с низким содержанием жира содержат сахар и кучу углеводов, которые ваш организм будет преобразовывать в жир, если вы съедите их слишком много. Таким образом, как бы компенсируется низкое содержание жира в продукте. Углеводы — это энергия, без них вы были бы все время сонными и вялыми.
Что является действительно важным, так это вид углеводов. Другими словами, пончики — плохо, цельнозерновые хлебцы — хорошо. Опять же, в теории, да. Но маркетинговые уловки делают продукт «натуральным», тогда как он может включать высокое содержание глюкозно-фруктозного сиропа, сахара и тонны натрия. Если вы не слишком внимательно читаете этикетку, это может не очень хорошо обернуться для вас.
Несмотря на утверждения популярных ток-шоу, калории есть калории. Ваше тело не волнует, когда вы их потребляете, когда дело доходит до потери веса, имеет значение только то, сколько вы потребляете. Поклонники сыроедения говорят, что подогрев пищи больше, чем на градусов, разрушает необходимые ферменты.
Это правда, но это не имеет значения. Ведь ферменты необходимы для растений, а не для вашего здоровья. На самом деле, первое, что ваш желудок делает с сырой пищей, — это разрушение тех самых » необходимых» ферментов. Проблема сока в том, что он содержит массу сахара. Вместо чистки, после быстрого перехода на сок, вы просто наполняете свой организм пустыми калориями. Так же можно почистить организм и пивом. Этот факт должен вам понравиться. Шоколад сам по себе неплох для вас, но не тот молочный шоколад, который едите вы, и который в основном состоит из молочного жира и сахара.
Просто купите хороший черный шоколад! Это должно быть так, но это не так. Большинство мюсли покрывается сахарной глазурью и обливаются маслом.
Еще пончик, мистер Симпсон? В основном да, но не всегда. Лук, например, в соответствии с данными Экологической рабочей группы обладает самой низкой способностью к поглощению пестицидов из всех овощей. Кроме того, авокадо, кукурузу и ананасы лучше покупать неорганические. Ведь обычно мы ложимся спать около 11 часов вечера в лучшем случае , то есть через четыре-пять часов после рекомендуемого худеющим ужина. За это время организм начинает испытывать голод. И в итоге те, кто не ест перед сном, наверстывают свое за завтраком и обедом.
Молоко для большинства стало синонимом слова «кальций». Однако ученые признали, что лидером по содержанию кальция является темная зелень, а не молоко. Этого микроэлемента действительно много в салате романо, петрушке, щавеле, шпинате, дуболистном салате и мяте. В молоке много витамина Д, но нет других важных питательных веществ, которые также нужны для здоровья костей. Например, витамина К, который как раз присутствует в зелени.
Были проведены исследования, которые говорят о том, что молоко может даже вымывать кальций из организма, создавая его дефицит.
В Уппсальском университете в Швеции в течение 11 лет наблюдали более тысяч добровольцев и отметили, что любители молока чаще попадают в больницу с переломами, чем те, кто молоко пьет редко. Это кажется парадоксом, но исследователи уверены, что молоко повышает риск переломов из-за содержания лактозы, большие дозы которой ускоряют процессы старения. Кроме этого, молочный белок в желудке превращается в казеин и повышает кислотность, для борьбы с которой организм использует минералы, в том числе и кальций.
Это утверждение может быть правдой, если речь идет о только что сорванных плодах. Однако на прилавки супермаркетов фрукты обычно попадают после длительного путешествия и как минимум нескольких дней хранения. За это время в них активируются натуральные ферменты и постепенно теряются питательные вещества.
Американские ученые из Университета Калифорнии выяснили, что некоторые виды овощей брокколи, морковь, кукуруза, бобы при заморозке сохраняют основные полезные вещества — например, рибофлавин В2 , участвующий в образовании эритроцитов, и аскорбиновую кислоту, необходимую для соединительной и костной ткани.
А вот содержание бета-каротина во многих продуктах при заморозке значительно уменьшается. Но и свежие фрукты после длительного хранения теряют бета-каротин. Читай также: Я себя слепила — 5 невероятных историй похудения.
Эксперт по здоровому питанию Джой Бауэр утверждает, что в пищевой промышленности овощи и фрукты подвергаются заморозке в течение нескольких часов после сбора урожая, что способствует сохранению всех микроэлементов.
Поэтому он предлагает делать акцент только на сезонные фрукты, а остальные покупать в замороженном виде. Соки — это незаменимая часть здорового питания, ведь в них много полезных веществ и витаминов. Существуют даже соковые диеты и детоксы. Однако ученые из Принстонского университета считают, то употребление свежих фруктовых соков натощак негативно влияет на микрофлору кишечника. Эксперименты на мышах показали, что тонкий кишечник не способен расщеплять фруктозу.
В результате она напрямую попадает в толстую кишку и наносит вред микроорганизмам.
Современные диетологи рекомендуют пить свежевыжатые соки в небольших количествах и только после еды. Хотя и это может иметь неприятные последствия. Австралийские исследователи выяснили, что при регулярном потреблении соков повышается центральное аортальное систолическое давление, что приводит к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Адепты правильного питания часто пытаются найти способ не отказывать себе в сладком без ущерба здоровью.
Так, например, долгое время считалось, что коричневый сахар, добываемый из сахарного тростника, полезнее белого рафинированного.
Известно, что в нем содержится минеральный комплекс из калия, магния, фосфора, железа, цинка, кальция. Кроме того, тростниковый сахар якобы менее калориен. Увы, и это — миф. Коричневый сахар действительно содержит небольшие следы минералов. Но их количество настолько мало, что никакой пользы они не несут. Да и содержание калорий в разных видах сахара примерно одинаково.
Поэтому коричневый несет ту же опасность для здоровья, что и белый, в том числе повышенный риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Эксперты в области здорового питания часто указывают в рекомендациях усредненные нормы потребления воды — 2 литра или 8 стаканов в день. Но важно понимать, что это лишь средняя величина, и в каждом конкретном случае она индивидуальна.
