Как сделать глазурь на кулич
Начинайте постепенно вводить теплую воду, постоянно помешивая массу лопаткой. Консистенция массы должна оставаться достаточно густой. Подписаться на рассылку. На сайте издательства.
Очень понравился рецепт. Только пришлось наносить глазурь на теплые куличи, поэтому она стекла в некоторых местах.
Но от этого куличи только вкуснее стали. В следующий раз подожду чтобы и куличи и глазурь немного остыли. Олеся, спасибо Вам огромное за Ваш сайт! Рецепты от Олеси - это своеобразный знак качества. Вы подбираете действительно безупречные рецепты. Еще не готовила эту глазурь, но у меня уже нет сомнения, что она будет великолепной. Как и кулич по Вашему рецепту. Еще раз спасибо за Ваш труд! Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц 43 Курица с картофелем в духовке 15 63 7 Легкий Салат "Гранат".
Ингредиенты желатин 1 ч. Общая информация Общее время приготовления 20 минут Активное время приготовления 10 минут Сложность Легкий Кол-во порций на 3 кулича.
Таблица мер и весов.
Пошаговый рецепт с фото. В миску насыпаем желатин и добавляем 2 столовых ложки воды. Перемешиваем и оставляем набухать на минут.
Варим сахарный сироп. В кастрюльку наливаем 4 столовых ложки воды и насыпаем сахар. В горячий сироп добавляем набухший желатин и перемешиваем. Начинаем взбивать горячий сироп миксером. Он начнет белеть и постепенно густеть. В процессе взбивания добавляем 1 чайную ложку лимонного сока и продолжаем взбивать.
Наносим глазурь на остывшие куличи при помощи кисточки или ложки. Можно нанести глазурь в виде красивой шапочки. Также можно сделать красивые подтеки. Наша сахарная глазурь готова! Вкусных вам куличей и радостной Пасхи! Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся.
Лучшие рецепты в разделе Белковая глазурь, Глазурь для куличей. Простой рецепт Олеся. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Добавить фотоотчет. Dr Юлия. Нет аккаунта?
Однако часто бывает, что она либо течет, либо не застывает, что потом портит внешний вид изделия, либо выходит недостаточно белой. Предлагаем вам три рецепта глазури, которая обязательно получится именно такой, как задумано. Основные ингредиенты для ее приготовления — яичный белок и сахар или сахарная пудра.
Преимущество глазури с сахаром в том, что при застывании помадки и дальнейшем ее разрезании она не будет крошиться и осыпаться. Покрытие получается матовым, а если намазать тонким слоем, то оно будет слегка просвечивать. Поэтому нужно нанести несколько слоев. Сахар высыпать в кастрюлю, залить водой, поставить на умеренный огонь и перемешать венчиком до полного растворения сахара. После того, как сироп закипит, варить его на среднем кипении минут.
Чтобы проверить готовность, нужно взять немного сиропа и опустить в ледяную воду. Если сироп скатался в упругий шарик, пора снимать с огня. Добавить к нему сок лимона и поставить посуду с сиропом в емкость с ледяной водой. Постоянно помешивая, остудить массу до теплого состояния. Желатин залить двумя столовыми ложками холодной воды, размешать и оставить на 20 минут.
Взять небольшую кастрюлю, насыпать туда сахарную пудру, добавить ванилин или лимонный сок, оставшуюся воду, все хорошо перемешать. Поставить массу на средний огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с плиты. В горячем сиропе растворить набухший желатин. Пока смесь теплая, взбить ее миксером на большой скорости в белую густоватую кремообразную массу.
