Грузинское вино названия, Рейтинг грузинских вин
Winiveria Kindzmarauli - вино Виниверия Киндзмараули 0. Леселидзе Коте Абхази около 15 винных магазинов. Когда брожение заканчивается — вино отделяется от жмыха и переливается или в бочки для дальнейшей выдержки или бутилируется.
Palavani Mukuzani 0.
Metreveli Saperavi 0. Tbilvino Saperavi грузинское вино Тбилвино Саперави Объем бутылки. Taina Kolhidi Mukuzani 0. Грузинское вино Georgian Royal Wine Saperavi 0. Tamariani Mukuzani грузинское вино Тамариани Мукузани Объем бутылки.
Kvareli Cellar Saperavi 0. Tamada Saperavi грузинское вино Тамада Саперави Объем бутылки. Mildiani Napareuli грузинское вино Милдиани Напареули Объем бутылки. Mildiani Saperavi грузинское вино Милдиани Саперави Объем бутылки.
GRW Royal Mukuzani 0. Tamada Mukuzani грузинское вино Тамада Мукузани Объем бутылки. Duruji Valley Saperavi 0. Kakheti Co Saperavi 0. Mildiani Mukuzani грузинское вино Милдиани Мукузани Объем бутылки. Kartuli Vazi Mukuzani 0. Besini Mukuzani грузинское вино Бесини Мукузани Объем бутылки.
Kakheti Co Kvareli 0. Tbilvino Mukuzani 0. Kartuli Vazi Napareuli 0. Tsarskoe Premium Saperavi 0. Schuchmann Saperavi 0. Teliani Valley Saperavi 0. Megobari Mukuzani грузинское вино Мегобари Мукузани Объем бутылки. Chateau Mukhrani Saperavi Superieur 0. Tavadi Saperavi 1. Kartuli Vazi Napareuli Great Collection 0. Kakheti Co Saperavi Qvevri 0. Besini Saperavi 0.
Georgian Wine House Mukuzani 0. Duruji Valley Mukuzani 0. Palavani Saperavi Qvevri 0. Talisman Napareuli грузинское вино Талисман Напареули Объем бутылки. Giorgoba Saperavi 0. Грузинское вино Милдиани Мукузани кувшин Плетёнка с крестом 0. Грузинское вино Милдиани Саперави кувшин Рыбка 0.
Giorgoba Mukuzani 0. Грузинское вино Милдиани Мукузани кувшин Башня 0.
Chelti Estate Mukuzani 0. Грузинское вино Милдиани Саперави кувшин Охотник 0. Kvareli Cellar Mukuzani 0. Damani Mukuzani 0. Damani Saperavi 0. Kvareli Cellar Saperavi Qvevri 0. Winiveria Saperavi 1.
Chelti Saperavi грузинское вино Челти Саперави Объем бутылки. Besini Qvevri 0. Chateau Mukhrani Shavkapito 0. Saperavi Qvevri Dora 0. Vazisubani Estate Saperavi Qvevri 0. Tchotiashvili Natural Kvevri Reserve Saperavi 0. Mildiani Mukuzani 3L грузинское вино Милдиани Мукузани 3 л. Mildiani Saperavi 5L грузинское вино Милдиани Саперави 5 л. Old Tbilisi Mukuzani 0. Megobari Saperavi грузинское вино Мегобари Саперави Объем бутылки. Вино получается насыщенным и терпким, с высоким содержанием антиоксидантов.
Зачастую названия и сорта грузинских вин зависят от наименования поселения, где был выращен используемый сорт винограда. Виноградное сусло очищается от гроздьев кожура и косточки остаются и настаивается в квери под землей от 1,5 до 2 месяцев.
Вина, изготовленные по имеретинской технологии, обладают сбалансированным вкусом с легкой терпкостью и достаточно высоким, но приятным уровнем кислотности. Названия и сорта грузинских вин, приготовленных имеретинским способом: Тбилисури, Свири, Цицка, и Дими. Температурный режим, при котором виноградное сусло настаивается в квери, также позволяют напитку сохранить высокий уровень сахара.
Рача-Лечхумским способом изготавливаются такие известные сладкие и полусладкие напитки как Киндзмараули, Хванчкара, Пиросмани и Оджалеши. Вина Грузии, приготовленные классическим европейским способом — качественные, с легким освежающим характером, очень ароматные и питкие. В соответствии с европейской технологией виноградный сок сбраживают в больших цистернах или бочках без гроздьев и косточек.
Однако грузинское вино, изготовленное по классической технологии, существенно отличается от напитков зарубежного производства.
Разница заключается в том, что местные виноделы слегка корректируют сроки и условия ферментации, а также используют преимущественно грузинские автохтонные сорта винограда. Популярными винами Грузии, изготовленными европейским способом, являются Цинандали, Напареули, Манави и Гурджаани. Названия и сорта грузинских вин широко известны не только на их родине, но и далеко за ее пределами. В промышленных масштабах спиртные напитки начали производить в х годов XIX века.
Однако отношение к виноградарству в Грузии носит далеко не коммерческий характер. Домашнее грузинское вино — отдельный вид искусства. Его изготавливают практически во всех домах Грузии, и многие из напитков не уступают по качеству винам известных торговых марок.
В соответствии с грузинским законодательством к винам местных производителей не предъявляются такие строгие требования как к напиткам из Испании, Италии или Франции. К настоящему времени на территории Грузии насчитывается 27 защищенных мест происхождения. Следует отметить что это число не окончателное, так как оно может увеличиваться с каждым годом.
Это связано с тем, что хороших терруаров в стране достаточно много, поэтому границы для новых производителей открыты. На территории Грузии созданы отличные условия для изготовления красных вин. Это связано с почвенно-климатическими характеристиками, большим количеством благоприятных регионов для виноделия, подходящим температурным режимом и оптимальным количеством выпадаемых осадков.
Основными сортами винограда для производства красного вина являются Саперави, Каберне-Совиньон, Александроули, Муджеретули, Усахелоури, Алаластури, Дзведшави, Тавквери, Оджалеши и другие автохтонные сорта. У этого напитка интенсивный темный цвет граната и очень яркий аромат барбариса и спелой вишни.
Выдержка длится три года в дубовых бочках. Благодаря ей вкус и аромат раскрываются нотами сафьяна и горной фиалки. Вкус округлый, полнотелый, с гармоничным продолжительным послевкусием. Напиток обладает густым темно-гранатовым цветом и ярким сортовым ароматом с тонами ягод черной смородины и вишни. Вкус полный, многогранный, с бархатистым послевкусием. Выдерживается в дубовой бочке в течение трех лет. Вино обладает темным гранатовым окрасом умеренной насыщенности.
В аромате доминируют сочные оттенки красных ягод. Вкус утонченный, бархатистый, с тонами вишни и черной смородины. Напареули составляет гармоничную пару с мясом теленка или говядиной. В качестве гарнира подойдет традиционная грузинская зелень: кинза, сельдерей и кресс-салат.
В течение длительного времени грузинское белое вино изготавливалось исключительно по кахетинской технологии. Виноградное сусло настаивалось на мезге, в результате чего получались очень насыщенные терпкие вина. Ситуация стала меняться с приходом во второй половине XIX века новой для страны европейской технологии. Благодаря этому появилось множество превосходных образцов элегантного и утонченного белого вина.
Основные сорта белых грузинских вин: ркацители , цинандали, мцване, хихви, киси, сакмиела, чинури, крахуна и др. Выдержка производится в течение 6 месяцев в дубовых бочках и 18 месяцев в стекле. Напиток обладает светло-золотистым цветом и ярким цветочно-медовым ароматом.
Вкус напитка гармоничный, мягкий и нежный. Послевкусие длительное и слегка маслянистое. Цинандали идеально сочетается с холодными овощными блюдами, орехами, морепродуктами и диетическим мясом курицы или индейки. Внешними признаками напиток практически не отличается от Цинандали. Однако разница в аромате и вкусе очень заметна.
Вино имеет легкий пряный вкус с небольшой горчинкой, что делает его тонким и пикантным. Выдержка длится два года, из которых полгода напиток находится в дубовой бочке. Гастрономически вино идеально сочетается с множеством различных блюд грузинской кухни.
Вино обладает уникальным ароматом и сбалансированным вкусом с благородной танинностью, нотами яблок, груш и цитрусов. Цвет нежно-золотистый с зеленоватым оттенком. Выдерживается в дубовых бочках три года. Утонченный ароматный напиток идеально подходит к салатам из свежих овощей, сырным ассорти, сезонным фруктами, а также нежирной рыбе и белому мясу птицы.
