Гриб тещин язык
Кто вообще обозвал печёночник съедобным условно? Гриб печеночник, пожалуй, единственный представитель рода Фистулина и семейства древесных грибов-базидиомицетов. Кроме этого, в нем есть белки, углеводы, минералы, фосфор. Поэтому осень является самым подходящим сезоном для сбора этого гриба.
Мякоть гриба розового цвета, плотная и упругая, с мраморным рисунком. Мякоть гриба имеет кисловатый привкус. В месте прикосновения гриб становится красным.
Мякоть на срезе визуально очень похожа на мясо. Споры гриба окрашены в розовый цвет, имеют продолговатую форму.
Гриб является съедобным, употребляются в пищу только молодые грибы, обладают приятным и нежным вкусом, имеют кисловатый привкус. Гриб хорошо считается в салатах, а также в жареном виде. Гриб содержит в составе большое количество витамина С, плодоношение длится с июля месяца по сентябрь. Растёт гриб в тёплых лесах, на отмершей древесине, зачастую на дубе. Для посадки в домашних условиях используют качественный зерновой мицелий, технология выращивания трутовиков заключается в использовании древесины.
Подбираю бруски и поленья, которые в длину не менее 40 см. На поленьях сверлят отверстия, в которые закладывают мицелий, одной упаковки будет достаточно для 30 кг. Поленья размещают в саду, в тенистом месте, или в хорошо вентилируемом помещении. Иногда зонтики вырастают до огромных размеров: я встречал экземпляры, у которых шляпка достигала в диаметре 60 и 70 см.
Зонтики тоже трудно спутать с другими грибами.
Они похожи на шампиньоны, но намного крупнее, с перепонкой на ножке, и шляпка у них белая как сверху, так и снизу. Растут зонтики большими группами с середины лета до заморозков. Если гриб плохо пахнет, его не нужно брать ни в коем случае, потому что грибы, как губка, впитывают в себя из окружающей среды все токсины.
Если соседние с лесом поля опрыскивали гербицидами и пестицидами или рядом с балкой мыли машины, тихой охотой в таком месте заниматься нельзя: вы можете отравиться даже съедобными грибами. Шампиньонов в этом лесу тоже великое множество. Шляпки у них снизу розоватые. Обязательно нюхайте грибы, чтобы не подвергать себя опасности. Если они пахнут невкусно, лучше их не брать.
Как пахнут шампиньоны, знают все, ведь каждый из нас неоднократно покупал их в магазине и на рынке. Несмотря на то, что есть несколько видов шампиньонов, пахнут они одинаково.
Грибов я набрал много. Это вкусный и полезный продукт. Сейчас осень, пора грибов, и я желаю всем удачной тихой охоты.
Ещё его называют Печёночник обыкновенный, Трутовик печёночный. В народе с юмором именуют Тёщин или волчий язык. Почти всегда гриб растёт на старых дубах. Является паразитом и разрушает древесину, поселяется как на живых деревьях, так и на их пнях. Плодовое тело однолетнее, растёт в нижней части ствола одиночно или небольшими группами, часто появляется после дождя.
