Как правильно есть пиццу, Что такое кальцоне? Как едят пиццу кальцоне?
Если пицца подается в качестве завтрака, она легко может быть холодной. Также популярна пицца на открытом огне, которая готовится на впечатляюще выглядящей керамической печи, обогреваемой дровами. Наконец, еще один чисто итальянский рецепт: выложить на пиццу тончайшие ломтики карпачо сырое мясо , которые приготовятся на ней также за считаные секунды. В связи с небольшим размером кусков необходимость складывать пиццу отпадает.
Убираем в печь еще на пару минут: нам нужно, чтобы соус стал очень горячим. Достаем и посыпаем моцареллой, орегано, базиликом. А далее — импровизируем с начинкой. Если пицца готовилась в печи, она получится очень горячей, и сыр расплавится на ней сразу, за счет температуры. Можно добавить к моцарелле маскарпоне, гауду и горгонзоллу. Можно посыпать пармезаном и рукколой. Можно добавить черный трюфель в сочетании с маскарпоне и кедровыми орешками. Наконец, еще один чисто итальянский рецепт: выложить на пиццу тончайшие ломтики карпачо сырое мясо , которые приготовятся на ней также за считаные секунды.
То же самое можно проделать с тунцом или лососем. Выложить на пиццу морепродукты или мясное ассорти. Украсить грибами и свежими овощами. Ваша фантазия здесь ничем не ограничена. Главное, не забудьте нарезать пиццу перед подачей — при помощи специальных ножей для пиццы.
Содержание: Что такое пицца и с чем ее едят?
Чем отличается американская пицца от итальянской? Как приготовить «правильное» тесто для пиццы Делаем начинку. Что такое пицца и с чем ее едят? Posudamart Posudamart Само слово pizza в переводе с итальянского означает «острый».
Традиционно пицца готовится в виде круглой лепешки с томатным соусом, сыром моцарелла, оливковым маслом и базиликом. Если пицца разрезана на небольшие кусочки либо имеет изначально небольшой диаметр, ее смело можно брать руками.
К тому же, пицца — это популярное блюдо на вечеринках, общественных мероприятиях, детских и молодежных праздниках, где посадка гостей за столами и сервировка сродни раутам Высшего света неуместны. Заказывая пиццу в ресторане, посмотрите по сторонам, если не хотите оказаться белой вороной. Мы уверены, в любом из штатов Америки вокруг вас люди будут есть пиццу руками. Рядом где-то обязательно лежат салфетки, которыми приходится ловить стекающий с пиццы соус.
Кусок пиццы можно держать за корочку коржа, но при больших диаметрах либо если пицца слегка подождала вас и корж стал мягким, этот вариант не подходит. Вы будете держать корочку, а сам кусок повиснет вниз и с него стечет начинка. Второй вариант — слегка сложить кусок вдоль длинной стороны, начинкой внутрь, так, по мнению большинства, будет не только удобней, но и вкусней. Итальянскую пиццу удобней есть с помощью столовых приборов. Ее тонкое тесто легко режется, с тягучим сыром справляется нож.
Начинать есть пиццу нужно с острого края. Таков этикет пиццы, даже если он противоречит вашему принципу «От самого простого к самому вкусному».
Вы тоже съедаете сначала самые невкусные части еды в тарелке? Для пиццы это почти для всех корочка. Ее либо съедают, а потом наслаждаются сочным вкусом всего остального, либо едят часть пиццы, покрытую пицца-соусом, а корочку просто оставляют и выбрасывают. Если вы устраиваете праздник у себя дома и заказываете доставку пиццы на дом, позаботьтесь о напитках.
Что подается к пицце из напитков? Все, что угодно. Мы привыкли воспринимать пиццу, как нечто ненавязчивое, подходящее для любой «гастрономической ситуации», состоящей из ингредиентов высокого качества, но в то же время любимых всеми, и, вполне доступных. Пицца для настоящих гурманов подается в ресторанах самого высокого уровня.
Делается она с использованием материнских дрожжей и, зачастую, муки отличной от муки из мягких сортов пшеницы. В качестве ингредиентов для начинки используются необычные для пиццы продукты, например, бобы, лимон, инжир, дичь. Тесто получается очень легким и подается такая пицца уже нарезанной. Вот они, 9 видов итальянской пиццы, о которых нам хотелось вам рассказать. Удалось ли нам упомянуть все стили? Скорее всего нет. Но по-крайней мере теперь у вас есть список пиццы, которую, приехав в Италию вы обязательно захотите попробовать!
А если вам хочется стать настоящим профессионалом в приготовлении итальянской пиццы, то добро пожаловать на наш специально посвященный этому продукту курс: Курс Итальянской Пиццы ALMA Международная Школа Итальянской Кухни. Что такое «пицца»? Итак, современная пицца — это блюдо, сделанное по следующим принципам: сделано из теста на основе муки, воды и дрожжей; на раскатанное тесто кладут сверху различные ингредиенты, из которых самыми классическими являются помидоры и моцарелла; готовят классическую пиццу в дровяной печи, хотя современные варианты готовятся, конечно, в том числе и в электрических духовках.
Казалось бы, все просто. Но так ли это на самом деле?
Итак, какие же основные 9 видов итальянской пиццы? Неаполитанская пицца Pizza Napoletana Начнем, конечно, с родины этого продукта — Неаполя. Кальцоне Calzone Кальцоне, пожалуй, самая «странная» по виду из нашего списка 9 видов итальянской пиццы.
Римская пицца Pizza Romana Пицца в Риме — это полная противоположность своей неаполитанской «сестре»: тонкая и хрустящая, ее вполне можно держать в руке за край не боясь, что начинка упадет на тарелку. Пицца в нарезке Pizza al taglio Следующую пиццу в нашем списке «9 видов итальянской пиццы» можно запросто определить в категорию стрит фуд.
Сицилийская пицца Pizza Siciliana Сицилийская пицца часто ассоциируется с квадратной формой. Жареная пицца Pizza fritta Да-да, пиццу можно не только выпекать, но и жарить!
Пицца в сковороде Pizza al tegamino А что же на севере Италии? Метровая пицца Pizza al metro или Pizza alla Palla Эта пицца чем-то похожа на нарезанную, но в отличии от последней, она готовится непосредственно в печи, а не на противне и как правило предназначается для большой компании людей. Pizza Gourmet Мы привыкли воспринимать пиццу, как нечто ненавязчивое, подходящее для любой «гастрономической ситуации», состоящей из ингредиентов высокого качества, но в то же время любимых всеми, и, вполне доступных.
Как стать поваром? Уметь хорошо готовить, конечно, обязательное условие.
