Как растут специи, Как выглядят растения, используемые в качестве специй и пряностей
Только в XV веке португальские купцы достигли Цейлона о. Классические пряности используются по крайней мере, в тех регионах, где они не произрастают в сухом виде; местные пряности могут употребляться как в сухом, так и в свежем виде. Сохранение семян В качестве бонуса, освоив эти навыки выращивания специй, вы также сможете сохранить семена всех ваших растений для сада следующего года. Рассказываем о том, чем аксолотль отличается от большинства живых существ, где обитает и можно ли его приручить.
Душистый перец имеет антисептические свойства. Человек употребляет в пищу корневище растения. Интересно, что корневище обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости, а также улучшает обмен веществ. Приправой они становятся после того, как их дважды высушат.
Родина кардамона — Индия и Шри-Ланка, которые до сих пор удерживают лидерские позиции по производству пряности. В кардамоне содержится кальций, железо, магний и цинк, он обладает обезболивающими и антисептическими свойствами.
В народной медицине используют при лечении кашля или бронхита, а также для нормализации пищеварения. Семена используют для производства масла, а также в кулинарии. На Востоке считают, что кунжут продлевает жизнь, в Аюрведе используется при кожных заболеваниях. Ваниль — плоды многолетних лиан семейства Орхидные. Родина ванили — Мексика и Центральная Америка, мировой лидер по производству — Мадагаскар.
Процесс производства ванили достаточно сложен, поэтому описывать его не стану. Это одна из самых дорогих пряностей на мировом рынке, что привело к появлению ее искусственного заменителя — синтетического ванилина.
Настоящая ваниль снимает напряжение и стресс, обладает возбуждающими свойствами. Но фото не мой, тот уже посадила, вырастила и сьела.
У нас топинамбур в саду рос.
В прошлом году неплохой урожай собрали. Два деревца уже прилично вымахали. Цветут, даже шишечки завязываются.
Но, к сожалению, не вызревает от в нашем гамбургском климате. Тут увидела возле поля растёт, взяла с собой мужа с лопатой, на великах дёрнули. Бедный муж, что ему со мной только пережить не приходится, накопали мы их, нашла рецепт, приготовила, но они горчат. Так что я не любитель. Войти Регистрация нового пользователя. Вход на сайт. Качество пряности определяется количеством эфирных масел в бутоне.
Они не должны быть пересушены. Пряность есть молотая и в виде палочек. В целом виде ее кладут в маринады для консервирования, в бульоны и супы.
Мускатный орех - это большое вечнозеленое дерево. Его высота примерно метров. Его родиной являются Молуккские острова. Дерево цветет ароматными бледно-желтыми цветами. Мужские цветки собраны в кисти или зонтикообразные соцветия по 20 штук в каждом. Женские располагаются в пазухах листьев, по штуки в соцветии. Плод дерева представляет собой фрукт с кисловатым вкусом, который внешне выглядит как персик. Внутри плода находится семя с оболочкой.
Присеменник применяется для производства пряности мускатного цвета, а само семя — и есть то, что все привыкли называть мускатным орехом. Его продают в молотом и целом виде. Сам плод примерно см. Околоплодник желтого цвета имеет мясистую консистенцию.
Присеменник ветвистый, окрашен в красноватый цвет. Орехи не едят целиком, как другие орехи. Так как они обладают специфическим вкусом и содержат миристицин. Вещество может вызвать отравление, если превысить дозировку. Кардамон относится к семейству имбирных.
Это вечнозеленый травянистый кустарник. Родина кардамона — Индия и Цейлон. Его можно вырастить в саду. У кардамона сильный камфорный аромат. У растения есть плоды-коробочки. Их собирают, высушивают, а затем снова увлажняют и сушат. Имбирь - многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные.
Род включает в себя вида. Наиболее широко распространён вид аптечный. В диком виде встречается крайне редко. Предпочитает тёплый и влажный климат, возрастает в тропических и субтропических областях. Однако возрастает и при различных агроклиматических условиях. Корни мощные, разветвлённые. Комышеобразные стебли средней высоты: до ,5 метра.
Цельнокрайние листья короче, чем их черешки. Цветы оранжево-жёлтого или красного цвета, собраны в колосовидные соцветия.
